绍兴花雕，是一款以绍兴特产黄酒为基料，配以多种天然中药材为调料经多道工序酿制而成的独特酒品。它既然是绍兴的特产酒之一，也算得上是绍兴人对美好生活的一种追求。可以在众多的美食之中独树一帜，吸引着广大酒客的关注。
绍兴花雕有着400多年的历史。由于其本身节度甚高的醇香口感，囊括了常温、冷、冰三种饮用方式。无论是酒量大还是小，喝上其中一口都会被它的香醇口感所吸引。它不仅是家庭宴席、商务宴请的保留品，也是不少酒吧、餐厅的酒单上常见的一品。
绍兴花雕不仅在口感上独具匠心，在理疗功效方面也有很不错的表现。例如在食欲不振、胃寒等问题上都有很好的改善效果。中国是一个有着悠久酒文化的国家，而绍兴花雕则是这种文化的传承者。它是中国传统文化中重要的一个组成部分，自成文化独特的代表。