花卷作为中国常见的面点，受到了人们的喜爱与欢迎。而怎样才能做出松软又香甜的花卷呢？花卷的卷法是关键！下面为大家分享一下花卷的卷法步骤。步骤1：准备好饧面，并将饧面分割成小块，每块大小为拳头大小。步骤2：将每个小块擀成椭圆形，并在椭圆形中间切一刀，不要完全切开。步骤3：将面皮对折，并在对折处用手指轻压一下。步骤4：将对折好的面皮卷起，做成花卷的形状。步骤5：将做好的花卷放到蒸锅里，大火蒸十五分钟即可。