HOP是英文中hop的缩写，含义是High Osmotic Pressure，即高渗压。
HOP是指生物体在腹水、血浆等高蛋白质负荷状态下自我调节内环环境渗透压的能力，即细胞维持渗透平衡的一种生理现象，它与细胞内部的特异性通透性结构有关，是细胞内稳定环境的重要生命特征之一。
不过，如果你是一个啤酒爱好者，HOP也可能代表Humulus lupulus，即啤酒花的缩写。啤酒花是酿造啤酒的主要原料之一，它赋予啤酒独特的芳香和苦味，还有抗菌和保鲜作用。
在啤酒酿造过程中，啤酒花中的α酸和β酸与麦芽中的糖类经发酵、烘焙、贮存等工序作用，产生了丰富的风味和香气。HOP也是一种啤酒爱好者经常互相交流分享的名词。