雾凇是指气象条件下，夜晚水汽在凝结过程中，直接由气态过渡成为冰相，附着在各类物体上形成的一种冰沉积物。由于中国广阔的地域，许多地方都有产生雾凇的气象条件，从而雾凇这一自然奇观得以在中国多地出现。
雾凇的形成需要一定的条件，其中如果环境湿度太低，将无法形成不同于霜的冰相沉积物，而湿度过高反而有助于形成雾而不是雾凇。因此，中国许多地方附近的深水湖泊或山区湖泊等自然水体，以及较高粘度的湖水，都符合雾凇形成的条件。此外，由于山区气温下降，空气湿度常常很大，因此在中国含山路附近、喀纳斯湖畔、崇礼雾凇林、长白山等地也都有形成雾凇的条件。
在中国，雾凇被视作一种自然奇观，其形成在极低温下的积压积雪之上，长成冰晶花枝的美景，是中国冬季独有的一道亮丽且意蕴丰富的风光。例如，种满落叶松的北纬40度、海拔1,000多米的崇礼县，常常能看到这样美丽的景象。被雾凇所包裹的世界被覆盖了一层银妆，整个环境显得格外神秘而美丽，许多游客自称这是大自然的魔法所创造的一种美丽奇观。
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