吃过太谷饼，才知道什么叫真正的美味

在晋南平原，有一种叫做太谷饼的小吃，尝过的人都直呼过瘾。

太谷饼是太谷县的一道特色美食，起源于汉代。其皮薄馅嫩，口感绵软，味道鲜美，被誉为"中国十大名饼"之一。

太谷饼的制作要用到小麦面、酥油、黄油、豆沙、赤豆沙、蜜枣、鲜肉馅等原料。一种常见的做法是将面和酥油和在一起，反复揉搓，擀平后包入馅料，搓成球状，放入烤盘中，送入炭火中焙烤，直到表面呈金黄色。

太谷饼还有很多变化口味，比如豆沙馅、红枣馅、香菇馅等等。无论是甜口还是咸口，味道都非常好。

除了太谷县，还有许多地方也有类似的饼类小吃，比如河南的“刘家大包”，山东的“荷花饼”等。