有马能行千里有土能种庄稼谜语，让这个国家的劳动者最辛苦的方式取得了一种特殊的尊重，他们生产的物品也因此变得更加珍贵和有特色。
这中特殊的生产方式就是手工白酒生产。手工白酒生产是中国白酒生产的一种古老方法，历史悠久，工艺精湛，对原料、设备和湿度等环境条件都有极高的要求。而这种生产方式就要靠农村劳动者的辛勤劳动来完成。
手工白酒生产的过程是非常复杂的，必须严格控制原料的质量，包括选择酒曲和杆枧等。制酒的环境条件也必须是恰到好处，比如湿度、温度、酒窖的通透性等等。
手工白酒生产过程中，最为重要的环节当然是发酵。发酵过程中，要严格控制酒的温度和湿度，同时还要每天勤辛地搅拌，以便让酒曲充分发酵。完成发酵后，酒就进入了蒸馏环节，而这个环节是最关键的，因为一不小心就会造成成品酒的十分之一到十分之三的损失。
手工白酒生产方式辛苦，但是这却满足了人们对美味和特色的要求。如果你想品尝手工白酒，就得去那些酒馆、酒铺或者品牌店里面。如果你对手工白酒的制作过程感兴趣的话，也可以去参观白酒生产基地。希望大家在品尝酒的同时也能够感受到手工白酒生产工作者的辛苦与努力。