青菠菜是空气清新剂，是面对电脑长时间工作的人的首选食材之一。而豆腐则是含有丰富蛋白质的美味。将这两者结合，做出了一道美味的腐乳菠菜豆腐。
食材：豆腐200克，菠菜适量，蒜末适量，腐乳1块。
步骤：
- 将豆腐切成与菠菜大小相当的块状物。
- 青菠菜切去菜梗，连同豆腐一起煮熟，捞出沥干水份备用。
- 取一块腐乳，压成细末状，加入蒜末调匀。
- 锅内放色拉油，烧至5成热时倒入蒜末煸炒，放入腐乳末调匀煸炒出香味。
- 接着将煮熟的豆腐和青菠菜倒入锅内，快速翻炒至均匀，装盘即可。
这款腐乳菠菜豆腐，回味十足，是不可错过的美味。