槐米全称为槐树米，是从槐树果实中提取的一种食材，槐米不仅仅可以用来做饭，还有很多其他的功效与作用。
1. 抗癌
槐米中含有丰富的槐荚皂苷，它具有很强的抗癌作用。多次实验中发现，槐米中的槐荚皂苷能够有效抑制多种人类肿瘤细胞的生长和分裂。
2. 改善便秘
槐米中的粗纤维含量很高，可以帮助肠道蠕动，改善便秘情况，缓解腹部胀气等问题。
3. 降脂减肥
槐米中的多糖类物质可以控制体内胆固醇、三酰甘油的合成，有效防止肥胖和脂肪肝的产生。
4. 缓解水肿
槐米中的蛋白质有消肿作用，可以加速水肿部位的代谢和流通，缓解身体肿胀的情况。
5. 保护肝脏
槐米中的膳食纤维可以增加肝细胞解毒功能，减轻肝脏负担，预防肝硬化和肝癌的发生。
6. 抗炎止痛
槐米中的槐荚挥发油具有很好的抗炎作用，可以有效缓解关节炎、颈椎病、腰椎间盘突出等疼痛症状。
7. 增强免疫力
槐米中含有多种维生素和营养成分，可以帮助提高机体免疫力，降低感染的风险。
8. 预防糖尿病
槐米中的多糖类物质可以控制血糖，预防糖尿病的发生。
9. 增强记忆力
槐米中含有丰富的锌、硒等微量元素，这些元素可以促进神经细胞的生长和代谢，增强记忆力。
10. 降低血压
槐米中的槐荚皂苷能够扩张血管，降低血压，预防高血压和脑血栓的发生。