如果你是个吃货，一贯注重口感和纹理，一定不容易忘记那融化在嘴里，浓稠香甜的奶油小生味道。无论在路边摊还是高端酒吧，奶油小生都是引起食客的浓烈感官享受。如果想学做奶油小生，建议先移步这款美味佳作的制作方法。
首先在超市选购好优质的鲜奶和奶油，为了制造丰富多层次的口感，建议使用超过30%的动物奶脂含量的奶油。接着，根据自己喜欢的口感配制比例，建议甜味要适中，并加入香草精和白砂糖，使用小火煮并不断搅拌，直到奶油与香草糖完美结合为止。做好混合物后需要放进冰箱降温数小时，然后搅拌上空气，重新装进模具，再过冷冻室，即可制成口感层次分明的奶油小生。
制作奶油小生的关键在于奶油的种类和分量的控制，以及煮制过程中搅拌的时间。只要跟随这个方法步骤，你就能制造出融化在口中、添香加甜的美味奶油小生。同时，调整配料比例可以制作出口感更加浓郁的欧式奶油卷。