冰粉是夏天必不可少的清凉甜品，口感软滑、果香十足，不仅可以解暑，还能滋润肌肤。而且制作冰粉非常简单，只需要几种材料就可以DIY出美味冰粉。下面，就来手把手教你制作冰粉——冰粉的做法与配方。
材料：
鲜芒果1个、柠檬1个、清水800毫升、吉利丁粉15克、白砂糖60克
步骤：
1、将鲜芒果切块，放入搅拌机中加入适量白砂糖搅拌成芒果泥后备用。
2、取一个碗，放入吉利丁粉，加入300毫升清水，静置15分钟。
3、柠檬切片备用。
4、将剩余的清水和白砂糖放入锅中，加热溶解。
5、将吉利丁液加入锅中，倒入芒果泥，搅拌均匀。
6、将冰粉液倒入模具中，放入柠檬片，冷藏3小时，冰粉定型即可。
制作冰粉的关键在于吉利丁的使用，吉利丁可以让冰粉更加坚实。如果你想要冰粉更加清凉，可以加入适量薄荷叶或柠檬汁。
用制作好的冰粉搭配自己喜欢的水果，更是清爽解暑的小清新甜点。快来试试自己的“制冰”技巧吧！