竹笋炒肉(美味可口的竹笋炒肉)

竹笋炒肉是一道家常小炒，在四季中都能享用到。炒出的肉质鲜甜，竹笋的清香扑鼻，有百吃不厌之感。今天小编就来教大家如何制作美味可口的竹笋炒肉。

准备材料：瘦肉，竹笋，姜，蒜，盐，酱油，料酒，淀粉，色拉油。

步骤：1.竹笋去皮去顶尾后切成片，加水焯水后沥干备用。2.切好的瘦肉加入酱油、料酒和淀粉腌制10分钟左右。3.锅中倒入色拉油，油热后加入姜蒜翻炒至香味散发。4.放入腌制好的肉翻炒至变色后再加入竹笋。5.继续翻炒片刻后倒入适量的水，盖上盖子，焖煮5分钟左右。6.撒上盐调味即可。