春天的到来如期而至，尤其是每年三四月份春笋上市，笋味清脆鲜美，非常适合春季食用。如果你也想在家里吃到地道的餐厅级春笋，那就得赶紧学起来啦！
以下是小编整理的一些春笋美食做法，简单易学，绝对让你垂涎三尺！
蒜泥烤春笋
材料：
- 春笋250克
- 橄榄油适量
- 大蒜2瓣
- 生姜1片
- 盐适量
做法：
- 先将春笋顶端修整，放入沸水中煮5分钟，捞出控干水分加入适量盐及橄榄油拌匀
- 再将切成丝的姜末、切碎的蒜泥混合在一起
- 在烤盘上铺上锡纸，按照春笋长度横向排列
- 撒上拌好的蒜泥，再撒点盐
- 放入烤箱200度烤制10分钟即可
做好的春笋烤香焦嫩，蒜味香气四溢，口感鲜美。如果你觉得加入橄榄油过于油腻，可以适量减少或不加。
爆炒春笋
材料：
- 春笋250克
- 五花肉适量
- 蒜蓉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
做法：
- 将春笋去皮切成薄片，五花肉切丝，蒜瓣拍碎
- 锅中倒油，加入腐乳、蒜蓉煸炒出香味，再加入五花肉煸炒至半熟状态
- 将春笋片下锅，撒上少许盐和糖
- 加入少量生抽，接着快速翻炒均匀
- 出锅享用
这款春笋在回锅肉的配合下更为美味，入口鲜嫩，风味独特。如果你不吃猪肉，可以用鸡肉或牛肉代替，肉质鲜嫩汁多，味道更棒。
糯米春笋饺子
材料：
- 春笋250克
- 糯米粉适量
- 鲜肉馅适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
做法：
- 将糯米粉加水揉成面团
- 将春笋切成丁，和肉馅、盐、胡椒粉、香菜混合起来
- 将面团擀成饺子皮，裹上春笋肉馅
- 开水烧开，放入饺子，用筷子翻动避免粘底，煮至浮起即可
这款饺子又香又鲜，口感软糯，春笋和糯米粉混合在一起，味道更加浓郁，是一道经典的春笋美食。
以上就是小编整理的一些春笋美食做法，你们都get到了吗？赶紧做起来，迎接春天的美好！