黄酒，是中国传统酿造酒类中的一种，也是中国传统饮食文化中的一道风景线。
不同于白酒的高度浓香，黄酒的香味源自于糯米、小麦、玉米等谷类的酵母发酵，各地黄酒的口味也有所不同。
黄酒被赞誉为“酒中养生之首”，因其酒精度数不高，且含有大量天然发酵产生的微量元素，能起到补脾益肝、滋阴补阳、暖身驱寒、健脑益智等作用。
在饮用黄酒的同时，也逐渐形成了自己的文化体系。例如浙江诸暨的黄酒楼，以及江苏镇江的世界黄酒博物馆，这些都是体现了中国黄酒文化的重要载体。
黄酒除了是美食和饮品，更是与享受美好生活密切相关的文化存在。
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