双皮奶怎么做(双皮奶怎么做，详细的制作步骤和注意事项)

双皮奶，是一道很有名的广东传统甜品，它的口感细腻、丝滑，很受到广大美食爱好者的喜爱。接下来，让我们一起来了解一下双皮奶的制作步骤和注意事项吧！

制作材料：

• 鲜奶500ml
• 砂糖60g
• 明胶粉5g
• 花水适量

制作步骤：

1. 将明胶粉加入适量的水中浸泡，备用。
2. 将鲜奶倒入锅中，开火烧开。
3. 在鲜奶煮开后，加入砂糖，搅拌均匀。
4. 接着将浸泡好的明胶粉加入到锅里，再加入花水适量，搅拌均匀。
5. 将锅煮至开小火，不断地搅拌，直到浆液稠厚成双皮状后，即可熄火。
6. 将双皮奶淋入已经准备好的碗里，放入冰箱冷藏凝固即可。

注意事项：制作过程中，火力一定要控制好，不要让锅烧干了。明胶粉的用量不宜过多，一定要按照配方准确配比。双皮奶的口感非常嫩滑，冷藏时间不要过长，太久会导致口感变差。